viernes, 18 de octubre de 2013
miércoles, 16 de octubre de 2013
MINERALES PARA LA SALUD
MINERALES NECESARIOS EN EL
ORGANISMO
Los
minerales son los elementos químicos inorgánicos de la dieta. De los 90 que
aportan los alimentos sólo se reconocen 26 como esenciales para la vida animal,
debiendo formar parte regularmente de la alimentación. La carencia de ellos
propicia enfermedades que sólo desaparecerán al volver a incluirlos en la
dieta. Normalmente se habla de las vitaminas, las proteínas y carbohidratos
restando importancia al papel que desempeñan los minerales, sin los cuales,
nuestro organismo no puede funcionar correctamente.
Los principales
minerales son el calcio, el fósforo y el magnesio y tienen funciones similares.
La mayor parte de estos minerales forman parte del tejido óseo.
Gracias al hierro los glóbulos rojos son capaces de transportar
oxígeno por medio de la sangre.
El zinc
interviene en muchas funciones del organismo como el crecimiento o la
fertilidad.
El yodo se relaciona con las hormonas, el selenio es un agente
antioxidante.
El flúor se considera
indispensable para el crecimiento del hombre y confiere estabilidad a la matriz
ósea de los dientes.
El cobre interviene en la síntesis de hemoglobina y la formación de
los tejidos.
El cromo se precisa para un adecuado metabolismo de los hidratos de
carbono.
El cobalto está relacionado estrechamente con la vitamina B12.
El manganeso es un componente de varias enzimas indispensable para la
formación de los tejidos.
El molibdeno es también un constituyente de algunas enzimas.
Después de leer esta
información da la sensación de estar más desprovistos de lo que nos hubiéramos
imaginado pero la realidad es que no. Son numerosos los alimentos que contienen
todos estos minerales y que ingerimos día a día, eso sí, sin saberlo. Su
ausencia se nota rápidamente y sin alguna duda nos llevará a la consulta del
doctor quien nos recomendará determinados alimentos específicos para poder
suplir cualquier carencia que se tenga.
Más
Ignorados Que Las Vitaminas, Son Para El Organismo, Igual De Vitales.
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